嘉兴市餐饮饭店行业协会
8月27日，由嘉兴市餐饮饭店行业协会承办的2020年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动——中式烹调师技能竞赛在嘉兴市技师学院举行。经各县（市、区）自行选拔推荐，全市有36名优秀选手同台竞技、展示厨艺。
本次竞赛活动分实际操作和理论考试两个课目，依据两个课目综合得分排名评选优秀，既考核选手的烹饪能力，也检验选手的理论水平。实际操作课目主要进行脆皮香蕉、双椒鸡丝、雕刻作品、鱼类菜等精品菜烹饪展示；理论知识测试设有选择题、判断题，主要考查选手的烹饪、营养、绿色、健康等方面知识素养和营养价值。对获得前3名选手将被授予“嘉兴市技术操作能手” 荣誉称号并颁发获奖证书，对获得前 6 名且各项成绩合格的选手核发中式烹调师技师（二级）职业资格证书，其他参赛选手，经考核理论和操作成绩均合格者，核发中式烹调师高级工职业资格。
本次中式烹调师技能竞赛得到了市、县（市、区）有关部门和嘉兴市技师学院的大力支持，通过本次比赛，展示了嘉兴市厨师队伍爱岗敬业的精神面貌、娴熟精湛的服务技能，为嘉兴餐饮饭店行业高质量发展提供强有力的技能人才支撑。
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