嘉兴市餐饮饭店行业协会
11月10-11日，“百县千碗•走进嘉兴”暨“嘉肴百碗•南湖船宴”杭嘉湖绍交流品鉴活动在嘉兴市、嘉善县两地联动举行。此次活动由嘉兴市商务局、嘉兴市文化广电旅游局、嘉兴南湖风景名胜区管委会主办，浙江省餐饮行业协会指导，嘉兴市餐饮饭店行业协会、嘉兴市南湖名胜发展有限公司承办，杭州西湖国宾馆、绍兴咸亨酒店、湖州南太湖山庄以及嘉兴11家餐饮饭店企业协办。
省餐饮行业协会会长沈坚、副会长戈掌根、秘书长钱锡宏及杭嘉湖绍餐饮协会秘书长莅临现场指导，杭州西湖国宾馆、绍兴咸亨酒店、湖州南太湖山庄积极参与。10日上午，杭州、绍兴、湖州、嘉兴四地选派的各烹饪大师在南湖船菜大酒店开展了“百县千碗•走进嘉兴”菜肴技艺切磋。
值得一提的是，杭州西湖国宾馆厨师长孙丁礼带来了杭州的“百县千碗”菜肴“斩鱼圆”。在G20峰会中，这道菜是接待俄罗斯贵宾的国宴打头菜。
浙菜宗师、浙江省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜，也专程来到活动现场对这些菜肴进行点评。
下午，杭嘉湖绍品鉴专家们就“百县千碗•走进嘉兴”品鉴交流活动召开了座谈会。省餐饮行业协会会长沈坚对此次活动的成功举办给予了高度评价，并对各地协会提出了明年的工作要求。
晚上，“百县千碗•嘉肴百碗”交流品鉴活动转场到了南湖游船上，各品鉴专家在南湖画舫上交流品鉴“南湖船宴”。
11日上午，各品鉴专家及烹饪大师赴浙江省首批“诗画浙江•百县千碗”体验店嘉善云澜湾泓庐上膳房开展交流品鉴活动。
“吃是最能增加幸福感的。”嘉兴市餐饮饭店行业协会会长黄春燕表示，通过此次活动，大师们以厨艺为载体，交流品鉴了“百县千碗•嘉肴百碗”特色美食烹饪技艺，为杭嘉湖绍地区的地域文化美食作了一次集中宣传，进一步展示了浙江美食的文化内涵和独特魅力。推进做大做强“百县千碗”品牌，不断提升“百县千碗”品牌美誉度和影响力。此次活动充分发挥行业协会作用，强化政企协三方联动，将嘉兴特色美食“嘉肴百碗”从酒店互动逐步广入万家、深入人心，真正融入到老百姓的生活，增进老百姓彼此之间的幸福指数，实现人民群众对美食和美好生活的向往，引领浙菜成为浙江乃至中国一张独特的美食与旅游文化名片。