嘉兴市餐饮饭店行业协会
为切实做好制止餐饮浪费行为、公筷公勺使用规范、垃圾分类管理工作，12月9日上午，嘉兴市文明办会同嘉兴市餐饮饭店行业协会工作人员一道，前往市区几家餐饮单位暗访督察文明餐桌落实情况。
本次暗访督察，采用突击检查的方式，重点检查公筷公勺配备以及餐饮浪费情况。督查组通过抽签选取了五家餐饮单位，从经营范围来看既有机关食堂，又有百年老店；从就餐形式划分既有小型自助，又有大型宴会。
本次督察总体情况不错，但发现部分餐饮企业‘宝宝宴’等大型宴请场合没有做好公筷公勺使用引导；不按实际需求点菜，过分讲究排场情况依旧存在；还有打包餐盒收费，增加顾客打包行为顾虑等情况也有发生。嘉兴市文明办工作人员表示，“现阶段，我们仍以劝导为主。下阶段，我们将联合市场监管部门一起行动，设立红黑榜，开展高频次、大力度的现场督察行动，对违反文明餐桌相关要求的单位进行曝光和处罚。”